L'édition d'automne des Journées des plantes de Chantilly vient de se tenir, autour de la thématique infiniment actuelle : Le Monde dans mon Jardin. Fêter les plantes et les jardins, succomber aux splendides feuillaisons et aux plus belles floraisons...
Journées des Plantes de Chantilly, Le Monde dans mon Jardin, suite
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Journées des Plantes de Chantilly, les Jardins préférés d'André Le Nôtre
Venir participer aux Journées des Plantes de Chantilly, c'est aussi savourer le plaisir de se laisser porter par les merveilleux Jardins à la Française d'André Le Nôtre. Le Nôtre, génial jardinier de Versailles, a toujours apporté une affection particulière...
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Le Chat qui n'avait jamais vu un Chat, Stéphane Frattini, Antonin Faure
Vous avez des Loulous ? Vous aimez les chats ? Ce livre est pour vous ! Euh... Pour eux ! Mitsou vit douillettement avec sa gentille famille dans un appartement cosy et n'est jamais sortie dehors... Dans ces conditions, comment pourrait elle savoir qu'elle...
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Les aquarelles de Carmontelle, le Temps de la douceur de vivre, Musée de Condé, Château de Chantilly
A l'heure ou l'aquarelle fait un retour en force dans les loisirs, l'inspiration des techniques anciennes et le plaisir de les découvrir sont un monde à explorer. Au XVIIIème siècle les aquarelles de Carmontelle sont pleines de fraîcheur et de légèreté....
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Risotto aux Cèpes
J'essaie depuis toujours de m'approcher du meilleur risotto aux cèpes de la stratosphère que j'aie jamais goûté, dans une trattoria de Rome il y a quelques années... Et celui ci n'en est pas loin. Bien sûr je ne reproduirai jamais le délice à l'identique...
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Coffret Parfums de Saison Dammann Isidore Leroy
La Maison de Thé Dammann fait éclore une Ode à l'Automne doucement réconfortante pour aborder la saison... C'est un coffret nouveau, superbe. Aimante de Thé, je l'attendais comme à chaque orée de grande saison, et il est bien là, fidèle au rendez vous,...
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Rooibos Carrot Cake de Dammann
Il est complètement bluffant : sa saveur est vraiment proche de celle du très fameux Carrot Cake... Pour moi le carrot cake évoque l'ambiance anglo saxonne d'un gâteau moelleux, avec un topping de glaçage un peu figé, qui craque lorsqu'on le croque tandis...
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Cèpes séchés
De retour d'une jolie cueillette de cèpes on a envie de... se régaler tout de suite, on a faim, et de jouer les écureuils aussi, pour prolonger le moment. Alors attention, il ne s'agit pas de décimer tout un périmètre de forêt pour rapporter des quantités...
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Il était une fois des Pionniers Fabuleux, par les Epoux Von Grüt
Un livre merveilleux, qui fait un focus sur de grands personnages, ne peut que faire un bien fou. Dix aventures de précurseurs, qui se sont passionnés, ont cru en leurs rêves et ont réalisé de grandes choses, c'est moteur. Et si ce livre est pour les...
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Tarte aux Cèpes, au Chèvre et au Raisin Muscat
C'est une tarte très gourmande, entre la saveur Umami des cèpes, le moelleux du fromage de chèvre fondu et les grains de raisin muscat qui sont comme un condiment intégré tout en apportant peps et fraîcheur. Nous avons adoré, et si nous avons eu hâte...
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Thé Noir aux 7 Parfums, Dammann
C'est le thé numéro 17 de la gamme Dammann et c'est un thé noir (de Chine et Ceylan) aromatisé fruité. Sept parfums le composent. Sept c'est un beau chiffre et ce n'est pas trop si les saveurs s'équilibrent. Ici non seulement elles s'équilibrent mais...
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Saint Jacques crémées, Linguines à l'Encre de Sèche et Champagne Couvent Julien pour le Champagne Day !
Aujourd'hui 23 octobre 2020 c'est le Champagne Day ! Jolie façon d'ouvrir le Week End ! Le Champagne est magique et plus que jamais nous avons envie de ses jolies bulles fines en ce moment ! Parfois il faut faire venir la vie comme on aimerait la prendre,...
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Tour au Jardin d'Octobre
Il y a longtemps que je ne vous ai pas proposé de "Tour au Jardin". Pourtant cette année aura été celle de tous les défis. Je parle de cet été pis que sec entre autres. Il a failli avoir raison de nos figuiers, qui pourtant sont des arbres d'environnement...
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La Patate Douce dans tous ses Etats, Clea
La Patate douce est pleine de qualités : on la trouve partout, elle est excellente pour la santé et son indice glycémique est très bas. Cette vraie pépite de l'automne prend toute son ampleur lorsqu'on sait comment la cuisiner et le livre dont je vous...
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Pommes séchées au Citron, Chips de Pommes
"An Apple a Day... Keeps the Doctor away"... Surtout si on vise bien. Vous connaissez l'adage et sa réplique. Mais surtout, les pommes séchées c'est drôlement bon ! Ca croustille, c'est un peu acidulé, c'est du concentré de pommes. Je ne parle même pas...
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Gâteau aux Pommes, Amandes, Citron et Cranberries
Il est moelleux, doucement acidulé avec les Cranberries séchées et le Citron, et croquant, avec les Amandes... C'est un gâteau aux fruits frais et secs, facile, gourmand et plein d'énergie. Les pommes sont celles du jardin, très acidulées, à la saveur...
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Aphrodisiaques Naturels, Parfums Onguents, Elixirs et Gourmandises
Voilà une autre façon d'aborder les plantes et qu'il ne faudrait pas négliger... Elles nous nourrissent, elles nous créent des univers, nous connectent aux saisons, mais aussi nous accompagnent dans la plus grosse quête de l'Homme : le plaisir... Ce livre...
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On aide Pompon le Hérisson
Je me demande si nous n'avons pas plusieurs générations de hérissons dans notre jardin... Ce qui est sûr c'est qu'ils prospèrent et en ce moment nous avons une petite famille de quatre. Un gros, un moyen et deux minis.
Nous leur donnons à manger exceptionnellement,...
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Cassolettes de Moules de Bouchot crémées et Chou Romanesco
La saveur du chou romanesco est très fine, avec des accents de noisette. Quant aux moules de bouchot cuites en marinière avec une sauce crémée ensuite, c'est un franc régal aussi... J'ai préparé cette recette avec un reste de moules marinière à vrai dire....
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Tagliatelles à la Fricassée de Cèpes
Hier matin les bois étaient chatoyants et les feuilles dorées offraient une luminosité solaire. Chaque pas dégageait de subtils parfums d'humus... La cueillette de cèpes devient moins fournie, la saison est à sa fin, mais on en profite encore... La fricassée...
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Wok de Nouilles Soba, Choux Brocoli et Kale, Miso et petite philosophie sur la nourriture du confinement
C'est un Wok sain et délicieux que je vous propose. J'adore la petite saveur noisette du Chou Brocoli juste cuit. Le Chou Kale est meilleur juste snacké lui aussi je trouve et le wok est parfait pour cette cuisson courte qui d'ailleurs préserve de jolies...
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OR, de Toutankhamon à Andy Warhol, Hayley Edwards Dujardin, Editions du Chêne
L'Or fascine depuis toujours. Il jalonne et ponctue l'histoire de l'Art par ses propriétés, sa réflectance et sa couleur, par les valeurs qu'on lui porte. Le livre superbe dont je vous parle aujourd'hui apporte une lecture nouvelle de l'or en art, légère,...
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Figues Séchées
Nous avons fait une dernière jolie récolte de figues juste avant les risques de gel. Si elles sont délicieuses nature, juteuses et sucrées, j'ai aussi eu envie d'en conserver pour plus tard. Des confitures sont en cours, mais pour la première fois je...
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10 Idées de Recettes de Pommes Salées et Sucrées
La Pomme est "le" fruit du confinement idéal. Elle se garde longtemps (si on a celles de son jardin c'est un précieux trésor, si on en achète, un shopping unique peut durer des mois sans qu'elles ne s'abiment si on les conserve au frais), elle est pleine...
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Anniversaire !
Aujourd'hui est un jour très spécial ! C'est mon Anniversaire ! Dès le réveil j'ai été gâtée car mon chéri avait prévu en avance de jolies surprises. Et puis ce que j'adore ce jour là (ce n'est arrivé que XX fois depuis que je suis sur Terre) c'est que...
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